Riz au chocolat

Préparation: 15 minutes
Cuisson 25 à 35 minutes

Ingrédients:

200 g de riz rond
1l de lait
125g de chocolat
60g de sucre en poudre
40g de beurre

Bien laver le riz. Faire bouillir le lait avec le chocolat.

Au moment où le chocolat est fondu et que l'ébullition commence, y jeter le riz. Ajoutez le sucre et le beurre.Laisser cuire à feu très doux et à couvert, jusqu'au moment où tout le lait est absorbé. Verser dans un moule passé à l'eau.Laisser refroidir. Démouler.

Bon ben z'homme n'a pas trop aimé, il a pas aimé la texture, ni le goût il ne court pas après le chocolat. 

Donc aujourd'hui avant d'aller au travail je lui fait du riz au lait classique, on verra bien! 

Quiche Lorraine Légère

10 minutes de préparation
40 minutes de cuisson
6 Parts

7PP la part

Ingrédients:


1 pâte feuilleté
200g de bacon (prendre du HERTA il est rassasiant)
2 oeufs 
1 blanc d'oeuf
100g de crème fraîche allégé 
100g de fromage blanc 0%



Préparation:

• Dans une poêle antiadhésive, faire revenir le bacon coupé en petits morceaux en le faisant griller légèrement, c'est cela qui va donner un goût fumé à la quiche.
• Dans une jatte, battre les jaunes et le blanc d'oeuf, ajouter la crème, le fromage blanc et poivrer. Sur le fond de pâte, disposer les dés de jambon puis verser la préparation à base d'oeufs. Enfourner 40 minutes.

Cette quiche allégé est vraiment très bonne et pas lourde du tout, le soucis c'est juste qu'elle est super fine et qu'elle ne comble pas un grand bonhomme comme mon mari.

Parmentier de poulet

60 minutes de préparation

15 minutes de cuisson au four.

9 PP la part

500g de filet de poulet
2 tomates
12 pommes de terre
20cl de crème liquide
champignons de paris
200ml lait environ
herbes de provence
2cc de moutardes
sel, poivres
1 cube de bouillon de poule (ou marmite kub or)
100g de gruyères rapé
huile d'olive

Cuire les pomme de terre et les tomates 30 minutes à la vapeur.

Dans une sauteuse faire cuire l'huile et le poulet grossièrement émincé avec les champignons et le cube de bouillon. Cuire pendant 10 minutes.
Ajouter la crème et les herbes de provence, 10cl de crème liquide. Faire cuire 10 minutes supplémentaire, saler et poivrer.

Emietter, les filets de poulet un peu plus, ajouter les 10cl de crème liquides restante, la moutarde et la chaire de tomate.

Mixer les PDT, le sel, un peu de lait, le fromage râpé afin d'obtenir une purée onctueuse.

Mettre dans un plat à gratin, d'abord la viande puis la purée et faire cuire 15 minutes au four.

Alors nous avons adoré cette recette, je vais même la décliner de deux façon,
1/ remplacer la crème avec de la pulpe de tomate
2/ et manger la viande avec des pâtes et/ou du riz, pas forcement faire à chaque fois l'option parmentier.

Clafoutis aux pommes

Pour 8 personnes
10 minutes de préparation
45 minutes de cuisson

Ingrédients:

4 pommes,
4 oeufs,
4 CS de farine,
4 CS de sucre,
1/4 litre de lait,
30g de beurre,
Canelle, sel et 1 sachet de levure chimique.

Préparation:

Eplucher les pommes et les couper en dés, les disposer dans un plat à tarte beurré et les saupoudrer avec la cannelle et le sucre vanillé.

Mélanger, le sucre, les oeufs, la farine, et le sel. Ajouter le beurre fondu puis le lait, en remuant toujours.
Verser la pâte sur les pommes.

Faire cuire à four moyen pendant 45 minutes

Gâteau au chocolat et aux amandes

( Le côté face : 2 parts)

Préparation: 10 minutes / Cuisson: 50 minutes


Ingrédients:

250g de chocolat
4 oeufs
250g de sucre en poudre
125g de beurre
125g d'amandes en poudre
75g de farine
5CS d'eau

Faire fondre le chocolat avec l'eau. Ajouter hors du feu les jaunes, puis le sucre, le beurre ramolli, les amandes en poudre et la farine. Mettre en dernier lieu les blancs battus en neige.

Cuire à feu doux pendant 45 à 50 minutes dans un moule bien beurré.

Alors pour commencer, j'ai mis plus de dix minutes le temps que je prépare tout dans ma cuisine de lilipucien, il faut que je m'organise.
Deuxièmement, quand on bas des blancs en neige et qu'on les incorpores à une pâtes il faut les mélanger délicatement avec une spatule en bois... ce n'est pas précisé et j'ai faillit flinguer ma préparation.

Un gâteau super bon et facile à faire qui ne demande que des ingrédients de bases mais que j'ai fais cuire 15 minutes de plus croyant qu'il n'était pas cuit car j'avais du mal à le démouler, en faite il reste très fondant à l'intérieur et ça fallait le savoir aussi, et j'ai bien beurré mon moule pourtant mais apparemment pas assez car le démoulage à virer au carnage de gâteau :-( donc une belle photo "Pile ou Face" vous sera présentez juste en dessous!

Le côté FACE

Un super démoulage de la mort. 

Ce que je montre dans mon côté pile ou face, c'est comme qui dirait l'autre côté de la force obscure, on voit toujours de belles photos de plats, bien présenté qui nous font culpabiliser à tout les coups, mais moi j'ai envie de montrer que personne n'est parfait et que de l'autre côté c'est la cata^^ 

Bonne appétit! 

Ginette

Le Bienvenue de Ginette

Bien le bonjour, et bienvenu(e)s dans mon univers un peu loufoque et plein d'humour de la cuisine.

Pour faire cours, je n'aime pas spécialement cuisiner à moins que tout les ingrédients soient prêt devant moi, avec toute la marche à suivre, et encore, en bref je suis une feignante du slip niveau cuisine, j'aime les plats préparés, les patates déjà épluchés, les viandes prêtes à l'emploi... Je rate presque tout ce que je fais, mon mari dit souvent "ça sent le cramer" dès que je cuisine, je suis une quiche de première catégorie.

Je vivrais toute seule ce ne serais pas un problème, mais voilà je suis mariée, j'ai un mari adorable mais très pointilleux sur la nourriture, il aime manger mais ne veux pas cuisiner non plus... donc il faut bien que quelqu'un si mette et ce sacrifie pour la paix du foyer! (et j'en ai marre de l'entendre râler qu'une fois encore, "je ne me suis pas foulé la rate!").

Donc je me suis dis, et si je créais un blog , pas un qui mérite d'être nominé aux oscars de la cuisine, non non, un blog tout simple ou je donnerais mon impressions sur les recettes essayées, et mes photos "Pile ou face" qui je pense à moyen de faire rire n'importe qui et à me foutre la honte international, (vive l'anonymat d'internet OUF!) , mais bon encore une fois je me sacrifie et vous déculpabilise en même temps !

Vous l'aurez compris, recettes, cuisine, nourriture, chiffons, mais dans la bonne humeur, l'échange intelligent, et dans le respect!

Sur ceux, je vais décoller les restes de nourriture collé sur mon plafond de ma dernière tentative...

A bientôt.

Ginette.